الأحد، 2 يونيو 2013
الفلفل الحر
لقد دخل الفلفل الحار في غذاء الانسان منذ أكثر من 7500 سنة قبل الميلاد، وقد اقتصرت زراعتها على امريكا الجنوبية الى ان اكتشفها كريستوفر كولومبوس فانتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم.
ومن الناحية الغذائية، يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجة. اضافة الى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
قد تكون من الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحرّاق لكنهم حائرون بخصوص تأثيره على صحة الانسان، حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب في الفلفل الحرّاق يتسبب بأضرار صحية. وفي الواقع أن مركب capsaicin الموجود فى الفلفل الحار والمسؤول عن المذاق الحرّاق للفلفل الحار قد نال اهتماما كبيرا في الوسط العلمي، حيث تراكمت الأبحاث والدراسات التي بيّنت فوائده على صحة الانسان والتي يمكن تلخيصها بما يلي:
1) يحارب الامراض السرطانية :
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحرّاق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن “تنتحر”. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرّضها لمركب capsaicin . اضافة الى ذلك، فقد بيّن الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.
2) يساعد فى تخفيف الوزن :
أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin .
3 ) يساهم فى علاج اضطرابات الجهاز الهضمى :
تشير الدراسات الى ان مركب capsaicin قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة H. Pyloriالتي تتسبب بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الاصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
ومن جانب آخر، بيّنت الدراسات ان استهلاك الفلفل الحار لايؤدي الى أية أضرار ببطانة المعدة أو بالامعاء، بل انه يحميهما من الالتهابات الجرثومية.
4 ) يلعب دور فى الوقاية وعلاج السكرى :
أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها.
ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.
5 ) يخفض خطر الاصابة بأمراض الاوعية الدموية :
بيّنت الدراسات ان مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح. اضافة الى ذلك، تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.
6 ) يخفض أعراض الصداع النصفى :
قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم. ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للاسنان.
7 ) يقلل من احتقان الجيوب الانفية :
يحث مركب capsaicin على افرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية .
الزنجبيل
الزنجبيل : فوائدها : معين على الهضم و الجماع و مقوي للقلب ، مطهر ، مضاد للحمى ، ماؤه المقطر من الأدوية الجيدة لا مراض العين ، لتوسيع الأوعية الدموية ، لزيادة العرق و الشعور بالدفء ، لتلطيف الحرارة ، يستخدم في الطبخ كفيتامين ، لأمراض الصدر و الروماتزم و بحه الصوت و البرد الشديد ( نزلات البرد) ، يعتبر علاج ر رئيسي للطاعون .
طريقة الاستعمال :أما منقوع أو مغلي ثم يحلى بالعسل و يشرب قبل الأكل .
السبت، 1 يونيو 2013
אבטיח
הכי יעיל לעצירות: כל הסיבות לאכול אבטיח
האבטיח הוא הפרי המזוהה ביותר עם עונת הקיץ, אך לצד הטעם המתוק והטעים
שכולנו מכירים הוא מכיל גם תכונות מרפא עתיקות יומין: הורדת לחץ דם, טיפול בבצקות
ובפטריות העור. תרופות ביתיות - כתבה ראשונה בסדרה
|
|
מקור השם citrullus מהמילה היוונית citrus שמשמעו עץ ירוק עד ומהמילה vulgaris שמשמעותה נפוץ. השם האנגלי watermelon ניתן לו לראשונה ב–1615 משום שהירק היווה מקור מים בסוואנה היבשה וmelon– בא מהמילה היוונית שמשמעה תפוח, בשל צורתו העגולה וצבעו. על פי עדויות ארכאולוגיות הוא גדל במצרים עוד ב–2500 לפנה"ס.
זרעי אבטיח נתגלו בקברו של תות אנך אמון. בני ישראל התוודעו אל האבטיח בהיותם בגלות מצרים: "זָכַרְנוּ, אֶת-הַדָּגָה, אֲשֶׁר-נֹאכַל בְּמִצְרַיִם, חִנָּם; אֵת הַקִּשֻּׁאִים, וְאֵת הָאֲבַטִּחִים" (במדבר י"א ה'). בימי המשנה היה גידולו נפוץ בארץ ונכתב עליו ש"אבטיח שנוקר ואכלו הימנו עשרה בני אדם, השאר, הרי זה אסור" (תוספתא תרומות ז', י"ז).
עוד על עצירות:
במאה הרביעית לפנה"ס התחולל משבר פוליטי ביוון. פיליפ השני, מלך מקדוניה, החל בתהליך כיבוש והשתלטות על ערי המדינה המפולגות ביוון. דמוסתנס (322-384 לפנה"ס), מנואמיה המוכשרים של אתונה באותם ימים יצא נגדו והזהיר מפני הסכנה האורבת לעצמאות העיר והמשטר הדמוקרטי באתונה. בלהט הוויכוחים הסוערים באספת העיר בין המצדדים במלחמה במקדונים לבין המצדדים בכניעה מפחד ידו הקשה ואכזריותו של פיליפ השני, השליך לעברו אחד המתנגדים אבטיח. דמוסתנס לא איבד את קור רוחו, הניח את האבטיח על ראשו והודה לתוקפו על שסיפק לו קסדה כדי שיוכל להלחם בפיליפ מלך מקדוניה.
גם לאחר כניעתה של אתונה המשיך דמוסתנס לנאום כנגד המוקדונים וכנגד אלכסנדר שאותו כינה "הנער הכסיל". הוא נאלץ לגלות מאתונה ולבסוף התאבד מחשש ששליחיו של אלכסנדר מוקדון ישיגוהו. עם שקיעת האימפריה הרומאית במאה השישית לספירה נעלמו גידולי האבטיח באירופה ורק במאה ה–13 החלו לגדל אותו מחדש בספרד בעקבות הכיבוש המורי.
איך תשתמשו כתרופה?
זרעי האבטיח מרחיבים את כלי הדם, מורידים לחץ דם ומשפרים את תפקוד הכליות. לניקוי כליות מומלץ לעשות צום אבטיח למשך יום שלם. חותכים קוביות קטנות של הפרי ואוכלים כל רבע שעה כמה חתיכות. הצום מועיל לאלה הסובלים מאבנים ומדלקות בדרכי הכליה והשתן. הוא משתן ועל כן טוב לבצקות. הרמב"ם ממליץ לשתות מספר פעמים ביום מים שבושלו בהם זרעי אבטיח למניעת אבנים בכליות. האבטיח מועיל לעצירות ומשמש כמשלשל עדין.האבטיח מכיל כמות ניכרת של בטא קרוטן, ויטמין B, ויטמין Cומינרלים חיוניים, כגון: סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד ומנגן. מכיל רק 29 קלוריות ל–100 גרם.
|
|
מתוך הספר "המדריך השימושי לתרופות ביתיות טבעיות" בהוצאת אסטרולוג
الملفوف
يعتبر الكرنب أو الملفوف من أفيد و أفضل الأطعمة التي يمكن للمرأة أن تتناولها ، فهو له فوائد عديدة يمكن لنا أن نستفيد بها ، فجميع أنواع الكرنب سواء الأخضر أو الأحمر له فوائد عديدة فتعرفوا عليها معنا .
1- الكرنب غذاء رفيع المستوى
اهتم الباحثون ببحث فوائد الكرنب بعد دراسة إحصائية طريفة و جدوا من خلالها أن النساء في منطقة شرق أوروبا – حول بولنده و روسيا – تنخفض بينهن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بدرجة كبيرة مقارنة بالنساء في أمريكا ، و أرجعوا سبب ذلك إلى تناولهن للكرنب كغذاء تقليدي .
إن بعض الأورام كسرطان الثدي ترتبط بهرمونات كهرمون الأستروجين و هناك ثلاثة نواتج أيضية لهذا الهرمون و هي النوعان الأولان يحفزان على الإصابة بسرطان الثدي أما النوع الثالث فيقاوم ذلك . و وجد أن مركبات الإندولات الموجودة ف الكرنب ترفع من مستوي الأستروجين النافع أو الواقي من أمراض السرطان .
2-مركبات الإندولات بالكرنب
هناك مركبات تسمي الإندولات بالكرنب تعمل على حماية أنسجة الثدي من المواد المسرطنة كالمضادات الحشرية و غيرها ،
و نظرا لأهمية هذه المركب قامت بعض شركات الأدوية بتجهيزة بصورة مستحضرات طبية و ليس ذلك فحسب بل يحتوي الكرنب أيضا على كيماويات نباتية أخرى تعمل كمضادات للسرطانات و لهذا يعتبر الكرنب بأنواعه المختلفة من الأغذية التي ننصح المرأة بصفة خاصة بتناولها .
3- الكرنب الأحمر و الكرنب الأبيض
يتميز الكرنب الأحمر عن الكرنب الأبيض باحتوائه على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانينات و هي عبارة عن الصبغات الملونة له ، و هي نفس الصبغات الموجودة بالعنب الأحمر و التوت الغامق و تعد هذه المركبات التي تنتمي لعائلة الفلافونويدات من أقوي مضادات الأكسدة ، التي تحمي الخلايا من التلف الذي تتعرض له بفعل كيماويات ضارة تصدر بالجسم . و هي الشقوق الحرة . كما تتميز هذه المركبات بتأثير مضاد للالتهاب مما يجعلها تحمي جدران الشرايين ، كما تقاوم كذلك حدوت التفاعل الآلرجي كالذي يحدث بالشعب الهوائية و لذا فإنها تفيد في حالات الحساسية .
4- القيمة الغذائية للكرنب
فضلا عن توافر الكيماويات السابق ذكرها فإنه من المصادر الجيدة كذلك لبعض الفيتامينات و المعادن حيث يحتوي على الكالسيوم و الماغنسيوم و البوتاسيوم و فيتامين ” ج ” و فيتامين ” ك ” .
كما يحتوي أيضا علي الألياف حيث أن مقدار فنجان واحد من الكرنب المخرط يحتوى على حوالي 4 جرامات من الألياف . و فضلا عن ذلك فإنه يتميز بانخفاض كمية السعرات الحرارية فيه ولذا ينصح بتناوله و هو نيئ لحالات السمنة حيث يعطي إحساسا بالشبع و يجد من شهية الطعام .
المصدر: كتاب أفضل 50 غذاء على وجه الأرض
البطيخ
عند دخول فصل الصيف يكون البطيخ هي الأمثل في الحر الشديد ، و يتناوله الكثير من الأشخاص ولكن هل تعلم فوائده الصحية لك ؟ وهل تعلم إنه يحذر تناوله لبعض الأشخاص ؟
أولا :و فوائد البطيخ الأحمر الطبية
1-البطيخ الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم .
2- مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل .
3- مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
4- مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
5- يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
6- منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع التهاب الكبد الوبائي .
7- القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه .
8- يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ولا يحتوي البطيخ على اي دهون أو كوليسترول لذلك فهو فاكهة مفيدة وخاصة للتخلص من السمنه .
9-البطيخ من اهم المصادر الغنية بفيتامين C وهو مصدر جيد لفيتامين A و بيتا كاروتين وكوب واحد يوميا من البطيخ يمدنا ب 24,3% في اليوم الواحد من فيتامين C
10-يقلل البطيخ من احتمال الاصابة بسرطان القولون والمستقيم في دراسة اجريت في كوريا وجد ان الاشخاص المكثرين من تناول البطيخ الاحمر هم اقل عرضة للصابة بسرطان القولون والمستقيم
11-يستعمل البطيخ للتخلص من قشرة الراس
12-يستعمل البطيخ كمزيل للاملاح التي تترسب داخل الجسم
13-البطيخ مفيد للمرأة الحامل لانه يزود الجسم بالماء الناقص
14-يحمي البطيخ من التهاب البول للمرأة الحامل والذي يكون سببه الاول نقصان الماء وجفاف المهبل
15-يقلل البطيخ من احتمالات الاصابة بأمراض القلب لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين
16-يقلل البطيخ من ااحتقان الجهاز التنفسي للمصابين بالربو لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين
**محظورات
يمتنع عن الإكثار من البطيخ أصحاب الأمراض التالية :
1- أصحاب الامراض الخاصة بالجلطات ونشاف او احتشاء في الاوعية الدموية مثل الفالج .
2- المصابين بأمراض المفاصل .
3- المصابين بضعف جنسي .
1-البطيخ الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم .
2- مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل .
3- مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
4- مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
5- يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
6- منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع التهاب الكبد الوبائي .
7- القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه .
8- يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ولا يحتوي البطيخ على اي دهون أو كوليسترول لذلك فهو فاكهة مفيدة وخاصة للتخلص من السمنه .
9-البطيخ من اهم المصادر الغنية بفيتامين C وهو مصدر جيد لفيتامين A و بيتا كاروتين وكوب واحد يوميا من البطيخ يمدنا ب 24,3% في اليوم الواحد من فيتامين C
10-يقلل البطيخ من احتمال الاصابة بسرطان القولون والمستقيم في دراسة اجريت في كوريا وجد ان الاشخاص المكثرين من تناول البطيخ الاحمر هم اقل عرضة للصابة بسرطان القولون والمستقيم
11-يستعمل البطيخ للتخلص من قشرة الراس
12-يستعمل البطيخ كمزيل للاملاح التي تترسب داخل الجسم
13-البطيخ مفيد للمرأة الحامل لانه يزود الجسم بالماء الناقص
14-يحمي البطيخ من التهاب البول للمرأة الحامل والذي يكون سببه الاول نقصان الماء وجفاف المهبل
15-يقلل البطيخ من احتمالات الاصابة بأمراض القلب لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين
16-يقلل البطيخ من ااحتقان الجهاز التنفسي للمصابين بالربو لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين
**محظورات
1- أصحاب الامراض الخاصة بالجلطات ونشاف او احتشاء في الاوعية الدموية مثل الفالج .
2- المصابين بأمراض المفاصل .
3- المصابين بضعف جنسي .
نقاط الطاقه الخاصه للحجامه ببعض الأمراض
يجب أن يكون تطبيق الحجامة ( الدموية ) لأقل عدد ممكن من النقاط وعدم الإسراف في استخدام تلك النقاط ولعل خير شاهد علي ذلك فعلُ النبي حيث كان إحتجامة في أكثر المرات مواضعاً ثلاثة مناطق ، ولعل لنا في ذلك وقفة للتأمل والتدبر ، فلذلك الأسلوب ابلغ الأثر في حفظ الصحة ، والوفاء باسترجاع الزائل منها .
كما يجب النظر إلي بعض التطبيقات العلاجية لبعض الأمراض التي تستدعي استخدام العديد من النقاط بصورة اضطرارية كتتبع مسار العصب مثلاُ وخلافة ، ويمكن استخدام الحجامة الجافة والدموية بتناغم في تلك الحالات مع بعضهما البعض ، ومراعاة احتياجات كل حالة علي حدة ، فالعلاج فردي اكثر منه جماعي في تحديد اسلوب العلاج لكل مريض ، كما ان الدواء يُعطي بالحكمة وليس بالحفان ( المُد ) ، فيجب النظر في عدد ما يؤخذ من نقاط العلاج .
ونستعرض فيما يلي نقاط الطاقة الرئيسية للأمراض التي يمكن حجامتها ، علي ان نتبع قدر الإمكان استخدام النقاط الرئيسية ثم الفرعية والا نُسرف في استخدام هذه وتلك وهي كما يلي :
بالنسبة للصداع الذي يصيب منطقة الصدغين فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي GB8 وهي تقع علي بعد إصبع واحد فوق قمة الطرف العلوي الخارجي للأذن مباشرة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب مؤخرة العنق والكتفين فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي B17 وهي تقع علي بعد إصبع ونصف للخارج من الفقرة السابعة الصدرية في المستوي السفلي من عظم الكتف الخلفي .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء الأمامي من الرأس والوجه فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي GB14 وهي تقع علي بعد نصف إصبع من نقطة منتصف الحاجب .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء الخلفي العلوي من الرأس فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي B10 وهي تقع علي بعد إصبع ونصف من فقرات الرقبة في مستوي الشعر الطبيعي الخلفي للرقبة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الحزام الكتفي والذراع الخارجي واليد فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي GB21 وهي تقع علي قمة عضلة الكتف الكبري في منتصف المسافة بين بداية الكتف والفقرة الأخيرة البارزة من فقرات العنق .
- بالنسبة للألم الذي يصيب أعلي الكتف والكوع الخارجي فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي SI12 وهي توجد علي الظهر علي بعد اصبعين من GB21 .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء الأمامي من الكتف والساعد فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي SI11 وهي توجد أسفل منتصف فقرة عظمة الكتف في تجويف .
- بالنسبة للألم الذي يصيب المنطقة الموجودة بين لوحتي الكتف فهناك أكثر من نقطة طاقة رئيسية يجب فحصها ومعالجتها حول المنطقة المصابة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب العضلة الدالية الكبري ( العضلة الكبري بالكتف ) ، فهناك نقطتي طاقة رئيسيتان موجودتان علي الجزء الأمامي والخلفي للعضلة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء الخلفي من المعصم ، فإن نقطة الطاقة الرئيسية توجد فوق العضلات الباسطة للجزء الخارجي العلوي للعضد قرب LI10 .
- بالنسبة للألم الذي يصيب منطقة الكلية فإن نقط الطاقة الرئيسية هي B45 وهي فوق علي بعد ثلاث أصابع وللخارج من الفقرة الثانية عشر من الفقرات الصدرية وهي الفقرة التي ينشأ فيها الضلع الخير .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء السفلي من الظهر ، ويصيب الأرداف ، والمنطقة العجزية الحرقفية هي B21 وهي تقع علي بعد إصبع ونصف للخارج من الفقرة الثانية عشر الصدرية وهي الفقرة التي يخرج منها الضلع الأخير .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء السفلي من الأرداف والجزء العلوي من الأوراك ( منطقة الوتر المأبضي) ، فإن نقط الطاقة الرئيسية هي B19 وهي توجد علي بعد إصبع ونصف للخارج من الفقرة الموجودة فوق الفقرة الثانية التي ينشأ منها الضلع الخير ، الفقرة الصدرية العاشرة . - بالنسبة لآلام عرق النسا فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي GB30 وهي توجد في مركز الربع العلوي الخارجي للأرداف .
- بالنسبة للألم الذي يصيب طاقية الركبة فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي SP10 وهي توجد في منتصف انتفاخ العضلة الرباعية من الناحية الأنسية علي بعد اصبعين لأعلي وللداخل من ناحية الحدود الداخلية العليا لطاقة الركبة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب خلف الركبة فإن نقطة الطاقة الرئيسية تقع علي بعد ثلاث أصابع فوق منتصف الثنية الموجودة خلف الركبة مباشرة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الجزء الخارجي من الورك فإن نقطة الطاقة الرئيسية تفع علي بعد ثلاث اصابع فوق منتصف الثنية الموجودة خلف الركبة مباشرة .
- بالنسبة للألم الذي يصيب العضلات الموجودة علي الجزء الأمامي السفلي للرجل والجزء الداخلي من القدم ، فإن نقطة الطاقة الرئيسية توجد علي بعد إصبع واحد أسفل مقدمة مفصل الركبة وللخارج من مقدمة المفصل بمقدار إصبعين .
- بالنسبة للألم الذي يصيب الكعب وباطن القدم فإن نقطة الطاقة الرئيسية هي B57 وتوجد في مركز عضلة الساق في المكان الذي يصيب العضلة لتكون الوتر
الاشتراك في:
التعليقات (Atom)










